Gravitační nářezové stroje

Ruční gravitační nářezový stroj GSP H

Univerzální nářezák Bizerba vhodný zejména do kuchyní a jídelen.

Manuální nářezový stroj Bizerba GSP H představuje prémiový nářezový kráječ, který stanovuje nové standardy v oblasti ergonomie, hygieny a bezpečnosti. Tento gastro nářezák využívá gravitační princip krájení, díky němuž je manipulace snadná i při krájení těžších produktů. 

Ergonomicky nakloněné saně usnadňují práci obsluze a snižují její únavu během provozu.

Nářezový stroj GSP H je navržen s důrazem na maximální hygienu. Integrovaný systém odvodu tekutin zabraňuje jejich hromadění a usnadňuje čištění. Promyšlená konstrukce, kvalitní materiály a volitelný zvedací mechanismus umožňují rychlou a pohodlnou údržbu.

Bezpečnost provozu lze dále zvýšit volitelným bezpečnostním balíčkem s osvětlením, které signalizuje aktuální stav zařízení a pomáhá minimalizovat riziko poranění. Výkonný pohon nože zajišťuje přesné a konzistentní krájení, zatímco originální brousky Bizerba vhodné do myčky umožňují hygienické ostření bez kompromisů.

Díky své všestrannosti je gastro nářezák Bizerba GSP H ideální volbou pro profesionální kuchyně, jídelny, bufety i prodejní pulty. Tento nářezový kráječ nabízí spolehlivý výkon, vysokou úroveň bezpečnosti a precizní výsledky při krájení široké škály potravin. Splňuje nejpřísnější mezinárodní standardy pro hygienické a ekonomické krájení bez zbytečných ztrát, a proto je skvělou volbou pro každé profesionální gastronomické provozování.

Highlights

  • Různé varianty sklonu saní pro každé použití
  • Odtokový kanálek pro řízený odtok tekutin (např. při krájení syrového masa)
  • Volitelný hygienický povrch Ceraclean®
  • Bezpečnostní prvky Safety Kit a Iluminace (volitelně)

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Univerzální gastro nářezák – vhodný do kuchyní, jídelen
  • Prodejní pult

Detaily & možnosti

  • Hygienický design
    • Brusný aparát je samostatným příslušenstvím, a proto nepředstavuje hygienické riziko při krájení. Je vhodný do myčky nádobí.
    • Promyšlený design, pečlivý výběr materiálů a elegantní řešení, jako je například zdvihací mechanismus celého stroje, zajišťují snadné a rychlé čištění.
  • Bezpečnost
    • Safety Kit – k vypnutí nože dojde automaticky, pokud není pohybováno saněmi déle než volitelně 15, 30, nebo 45 sekund, nebo pokud dojde k nastavení tloušťky řezu menšímu, než je 0.
    • Iluminace – základní Safety Kit je doplněn o světelnou signalizaci, která upozorní obsluhu na nebezpečnou manipulaci se strojem
  • Integrovaná kontrolní váha do 3 kg/2 g s dotykovým displejem pro indikaci a kontrolu hmotnosti
  • Verze nožů pro krájení různých materiálů
  • Kryty nožů pro různé rozměry výrobků
  • Konstrukce saní přizpůsobená krájenému produktu s držáky pro různé materiály, např. i pro rajčata
  • Držáky k upevnění krájených potravin
  • Provedení s lištou, nožičkami a nožičky se zdvihacím mechanismem
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 230 V
120 V 		AC
60 Hz
Stupeň krytí IP33
Rozhraní WLAN
Ethernet
Nastavení plátku 0-24 mm
0-3 mm 		Plynulé nastavení
Jemné nastavení
Teplotní rozsah -10 °C až +40 °C Operace
Rozměry (D x Š x V) 745 x 566 x 453 mm
764 x 589 x 507 mm
763 x 594 x 572 mm
757x 589 x 628 mm 		Průměr nože 350 mm, Sklon saní0°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní 18°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní 25°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní 25°
Hmotnost cca 43 kg
cca 50 kg 		včetně balení
Maximální průměr krájeného zboží Obdélník
Obdélník
Obdélník
Obdélník
Rund Ø
Rund Ø
Rund Ø
Rund Ø 		246 x 290 mm , Průměr nože 350 mm, Sklon saní 0°
188 x 290 mm , Průměr nože 330 mm, Sklon saní 18 °
160 x 290 mm , Průměr nože 330 mm, Sklon saní 25°
126 x 290 mm , Průměr nože 330 mm, Sklon saní 25°
260 mm , MesserØ 350 mm, Schlitten 0°
235 mm , MesserØ 330 mm, Schlitten 18°L
228 mm , MesserØ 330 mm, Schlitten 25°L
202 mm , MesserØ 330 mm, 25°H
Průměr nože 330 mm
350 mm
Vlastnosti displeje 4,3" volitelně
Váhový rozsah 3000 g
Materiál povrchu anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Instalační plocha (D x Š) 532 x 478 mm včetně nožiček
Vnější rozměry (D x Š x V) 783 x 774 x 563 mm
804 x 782 x 601 mm
810 x 898 x 518 mm
810 x 925 x 628 mm 		Průměr nože 350 mm, Sklon saní 0°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní 18°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní 25°
Průměr nože 330 mm, Sklon saní25°
Informace o schválení CE
ETL
ETL-Sanitation
GS
Ke stažení

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Factsheet GSP_H_EU (6 MB)
Zní to dobře?
Obraťte se na naše specialisty.